Cserpes – Kánaán, in Stücke geschnittener Käse, 150 g

Die Oberfläche des Produkts ist glatt, die Kanten sind gleichmäßig, und die Verpackung liegt ohne Zwischenräume eng am Käse an. Er ist gleichmäßig goldgelb geräuchert. Die Käsemasse ist einheitlich weiß oder leicht gelblich. Die Struktur ist kompakt, gut schneidbar und schmilzt angenehm im Mund. Der Geschmack ist vollmundig, mit deutlich wahrnehmbarem Raucharoma und frei von Fremdgeschmack. Bei der Auswahl der Zutaten wurde darauf geachtet, möglichst natürliche Rohstoffe zu verwenden und auf unnötige Zusatzstoffe zu verzichten. Mit Ausnahme des für die gewünschte Konsistenz notwendigen Schmelzsalzes ist dies gelungen. Die Räucherung erfolgt nicht mit Raucharomen, sondern traditionell durch Kalträucherung mit Hartholz. Empfohlen wird das Produkt vor allem für den Frischverzehr sowie für die Zubereitung von kalten Platten. Zutaten: Käse (ausgewählter, hochwertiger, gereifter Käse), Gomolya (Frischkäse aus Kuhmilch), Butter, Wasser, Schmelzsalz, Speisesalz.