Tóalmási – CSEMEGE handwerklich hergestellte Schweinesalami, ca. 520 g

Beschreibung

Die Tóalmási Haussalami ist eine nach traditioneller Familienrezeptur hergestellte halbtrockene, klassisch gereifte und im Steinrauchofen geräucherte Paprikasalami. Sie enthält Schweinefleisch, Schweinespeck, gemahlenes ungarisches edelsüßes und etwas scharfes Paprikapulver, Knoblauch, Kümmel und gemahlenen schwarzen Pfeffer. Die Konservierung erfolgt durch natürlichen Buchenholzrauch mittels Kalträucherung. Die Salami ist gut schneidbar, wird in Kunstdarm mit ca. 50 mm Durchmesser gefüllt und zu etwa 40 cm langen Stücken hergestellt. Bei der Herstellung werden keinerlei Farbstoffe, Reifungsbeschleuniger, Konsistenzverbesserer oder sonstige Zusatzstoffe verwendet. Das Produkt ist nitritfrei.

Zutaten: Schweinefleisch, Schweinespeck, gemahlenes ungarisches edelsüßes und etwas scharfes Paprikapulver, Knoblauch, Kümmelsamen, gemahlener schwarzer Pfeffer.