Tóalmási – geräucherter englischer Speck, ca. 300 g/Stück

Beschreibung

Der Tóalmási geräucherte englische Speck wird aus knochenlosem, schwartehaltigem Schweinerücken hergestellt. Er wird traditionell trocken gesalzen, gepökelt, gereift und im Steinrauchofen mit Hartholz geräuchert. Neben Speisesalz werden keinerlei Farbstoffe, Konsistenzverbesserer oder Reifungsbeschleuniger verwendet. Unser geräucherter englischer Speck enthält kein Nitritpökelsalz und ist vollständig „E-frei“. Er ist gut schneidbar, hat eine längliche, gleichmäßige, leicht zylindrische Form, und die Speckschicht an der Oberfläche beträgt maximal 1 cm. Der angenehm geräucherte, salzige Geschmack bleibt bei kühler und trockener Lagerung bis zu 45 Tage ab Verpackungsdatum in bester Qualität erhalten. Danach ist das Produkt weiterhin genießbar, wird jedoch fester in der Konsistenz und dunkler in der Farbe. Außerdem werden bei der Herstellung keine Zusatzstoffe verwendet.

Zutaten: rohe Schweinekoteletts mit Haut, ohne Knochen, Kochsalz