Tóalmási – füstölt hátsó csülök (kb. 1,1 – 1,3 kg)

Beschreibung

**Der Tóalmási geräucherte Hinterhaxen wird aus knochenhaltigem, Schwarte tragendem Schweine-Hinterhaxen hergestellt.** Dieser wird trocken gesalzen, traditionell gepökelt, gereift und anschließend in einem Steinrauchofen mit Hartholz geräuchert. Neben Speisesalz werden bei der Herstellung keinerlei weitere Farb-, Bindemittel- oder Reifungsbeschleuniger verwendet. Unser geräucherter Hinterhaxen enthält kein Nitritpökelsalz und ist vollständig frei von Zusatzstoffen („E-nummernfrei“). Die Form entspricht der typischen Haxenform, wobei die Fettauflage auf der Oberfläche maximal ca. 1 cm beträgt. Der angenehm geräucherte, salzige Geschmack zeichnet dieses Produkt aus. Bei trockener und kühler Lagerung bleibt die Qualität bis zu 45 Tage ab Verpackungsdatum erhalten.

Zutaten: roher, Schwarte tragender, knochenhaltiger Schweine-Hinterhaxen, Speisesalz.