Tóalmási – geräuchertes MANGALICA-Brot mit Speck, ca. 300 g/Stück

Beschreibung

Der Tóalmási geräucherte Mangalica-Brotspeck wird aus schwartehaltigem Mangalica-Rückenspeck hergestellt. Er wird traditionell trocken gesalzen, gereift und im Steinrauchofen mit Hartholz geräuchert. Bei der Herstellung werden neben Speisesalz keinerlei Farbstoffe, Konsistenzverbesserer oder Reifungsbeschleuniger verwendet. Der Speck ist gut schneidbar, rechteckig geformt und etwa 1–2 cm dick, mit Schwarte auf einer Seite. Der angenehm geräucherte, salzige Geschmack bleibt bei kühler und trockener Lagerung bis zu 45 Tage ab Verpackungsdatum in bester Qualität erhalten. Danach ist das Produkt weiterhin genießbar, kann jedoch durch Lufteinwirkung leicht ranzig werden.

Zutaten: roher, schwartehaltiger Mangalica-Rückenspeck, Speisesalz.