Tündérkert – Bulgur 500 g

Beschreibung

**Bulgur wird hergestellt, indem die Weizenkörner nach dem Schälen vorgekocht oder gedämpft, anschließend getrocknet und danach grob zerkleinert werden.** Durch dieses Verfahren wird die während der Hitzebehandlung ausgetretene Stärke teilweise entfernt. Dadurch verklebt Bulgur – im Gegensatz zu Reis – nach dem Kochen nicht und wird zudem schneller weich als beispielsweise Naturreis. Er ist reich an Vitamin B1, B2, B6 und E. Dadurch unterstützt er unter anderem den Stoffwechsel und biochemische Prozesse, die Blutbildung, die Bildung roter Blutkörperchen, die normale Funktion des Nervensystems sowie die Hormonregulation. Aufgrund seines milden, neutralen Geschmacks wird Bulgur vor allem als Beilage verwendet, z. B. als Reisersatz. Er eignet sich aber auch hervorragend für Salate in Kombination mit Gemüse. In Indien wird er außerdem für süße Gerichte zubereitet, die dem Milchreis ähneln.