Leírás
A termék felülete sima, az élek szabályosak, a csomagolóanyag hézagmentesen rásimul a sajt felületére. Egyenletesen aranysárgára füstölt. A sajttészta egyenletesen fehér, esetleg halványsárga. A sajt szerkezete tömör, jól vágható, szájban könnyen olvadó. Íze zamatos, füstölt íz érezhető, idegen íztől mentes.
Megpróbáltuk az összetevőket úgy kiválasztani, hogy az természetes alapú, felesleges adalékanyagoktól mentes legyen. A kívánt állomány eléréséhez szükséges ömlesztősó kivételével ez sikerült is. A sajtok füstölése nem füstoldattal történik, hanem a régi hagyomány szerinti keményfás hideg füstölést alkalmazzuk. Elsősorban friss fogyasztásra, illetve hidegtálak készítéséhaz ajánljuk. Összetevők: sajt (kiválogatott, jó minőségű, érett sajt), gomolya (friss, tehéntejből készült sajt), vaj, víz, ömlesztősó, konyhasó.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.