Tóalmási – Delikatessen-Hirsch-Snackwurst 150 g/Packung

Beschreibung

100 Gramm des Produkts werden unter Verwendung von ca. 135 Gramm kontrolliertem Hirschfleisch hergestellt. Während unseres Reifungsprozesses verliert das verarbeitete Fleisch diesen Anteil an Wassergehalt. Die Reifung erfolgt über einen Zeitraum von 3 Wochen bei konstanter Temperatur und konstanter Luftfeuchtigkeit. Bei der Herstellung des Produkts werden keinerlei Farbstoffe, Reifungsbeschleuniger, Konsistenzverbesserer oder sonstige Zusatzstoffe verwendet. Das Produkt ist nitritfrei. Eigenschaften: traditionelle, halbtrockene, klassisch gereifte Trockenwurst, geräuchert in einer Steinräucherkammer. Zutaten: Fleisch vom wild lebenden Hirsch, Schweinespeck, gemahlener ungarischer Delikatessen-Paprika, frischer Knoblauch, gemahlene Kümmelsamen, gemahlener schwarzer Pfeffer.