Tóalmási – Delikatessen-Snackwurst aus Graurindfleisch, 150 g/Packung

Beschreibung

100 Gramm des Produkts werden aus ca. 135 Gramm kontrolliertem Graurindfleisch hergestellt. Während unseres Reifungsprozesses verliert das verarbeitete Fleisch diesen Anteil an Wassergehalt. Die Reifung erfolgt über einen Zeitraum von 3 Wochen bei konstanter Temperatur und konstanter Luftfeuchtigkeit. Bei der Herstellung des Produkts werden keinerlei Farbstoffe, Reifungsbeschleuniger, Konsistenzverbesserer oder sonstige Zusatzstoffe verwendet. Das Produkt ist nitritfrei. Eigenschaften: traditionelle, halbtrockene, klassisch gereifte Trockenwurst, geräuchert in einer Steinräucherkammer. Zutaten: Fleisch vom Hortobágyi-Graurind, Schweinespeck, gemahlener ungarischer Delikatessen-Paprika, frischer Knoblauch, gemahlene Kümmelsamen, gemahlener schwarzer Pfeffer.