Részösszeg: 5,69 €
- info@genuss-korb.at
- +43 676 4772233
Részösszeg: 5,69 €
A bulgur vagy más néven tört búza falhasználása már 8000 évvel ez előtt az arab kultúrákból indult el. A közel-keleti és a török konyha fontos alapanyaga. Felhasználásban hasonlít a rizshez, ugyanakkor annál gazdagabb rostokban, vitaminokban ás ásványi anyagokban. Sőt glikémiás indexe, azaz vércukor emelő képessége alacsonyabb a rizsnél ezért diétákba is beilleszthető.
1,79 €(3,58 €/kg)
3 készleten
A Bulgur előállításakor a búzaszemeket hántolását követően, előfőzik vagy gőzben párolják majd szárítják és összetörik- Ez után a hőkezelés alatt kivált keményítőt lekoptatják róla. Ennek az eljárásnak köszönhetően a rizzsel ellentétben nem ragad össze főzést követően és hamarabb megpuhul mint a barnarizs. Bővelkedik B1-, B2-, B6- és E-vitaminokban. Ezáltal az anyagcsere és biokémiai folyamatokhoz, a vérképzéshez, a vörösvértestek keletkezéséhez az idegrendszer normális működéséhez, a hormonrendszer támogatásához is használhatjuk. Alapvető semleges íze miatt leginkább köretként használják, pl. rizs helyettesítésére, de zöldségekkel összekeverve frissítő salátát is készíthetünk belőle, emellett Indiában tejberizshez hasonló édességet is főznek belőle.
| Tömeg | 0,5 kg |
|---|
Értékelések
Még nincsenek értékelések.